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 recettes secrètes..KFC Kentucky ::: Sauce brune

30/7/2008
Ingrédient

• 2 c à table d'huile végétale
• 5 c à table de farine
• 1 bte de bouillon de poulet + 1 bte d'eau de 10 oz
• 1/4 c à thé de sel
• 1/8 c à thé MSG ou Accent
• 1/8 c à thé de poivre

Préparation

1. Faire un roux: Dans un chaudron, mélanger l'huile avec la farine à basse température.
2. Cuire environ 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que ça soit bruni moyennement en brassant continuellement.
3. Retirer le roux de la chaleur et ajouter les autres ingrédients, et brasser avec un fouet.
4. Remettre sur la chaleur, cuire à feu moyen environ 15 minutes, jusqu'à épaississement.

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Donne 3 tasses

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